vin d'honneur / cocktail apéritif
Carte petits fours et verrines
Notre Carte pour Cocktail Apéritif / Vin d'honneur
Salés
Brochette de magret séché & comté
Brochette de tomate cerise, mozzarella & basilic
Brochette de melon & jambon cru
Brochette de fruits frais
Macaron au foie gras
Macaron crème de Rocamadour & noisette
Blinis & saumon mariné
Toast au pavot & oeuf de caille
Vol-au-vent au roquefort & noix
Chou au caviar d’aubergine & chèvre
Club sandwich à la tomate confite
Wrap de crevette & sauce cocktail
Tartelette de légumes grillés & sésame
Feuilleté au fromage
Mini quiche
Mini pizza
Gougère
Verrine de pommes de terre safranées, gésiers & vinaigre de framboise
Verrine de crevette, tartare de légumes & sésame
Verrine de tomate concassées, mozzarella & pesto
Verrine crémeuse au saumon, citron & basilic
Sucrés
Parfums au choix :
Miel & Praliné
Fruits Rouges
Menthe & Chocolat
Noix
Citron & Basilic
Chocolat au lait & noix de coco
Choux crème chantilly vanillée
Tartelette au citron meringuée
Tartelette au chocolat, miel & praliné
Brochette de fruits frais
Verrine de fruits rouges & crème brûlée
Verrine fondante aux trois chocolats
Verrine de poire, mousse caramel & spéculoos
Verrine de pana cotta à la mangue
Fontaine de chocolat noir & ses douceurs
(Assortiment de fruits frais, biscuits, bonbons…)
Nos ateliers
Nos ateliers chauds & froids
Saumon Gravlax
3,00 € par personne
Atelier de découpe de saumon séché au sel & aux épices,
accompagné de blinis & de crème fouettée au citron & basilic
Jambon Cru
3,50 € par personne
Atelier de découpe de jambon cru devant vos invités
Antipasti
2,00 € par personne
Foccacia maison accompagnée de pepperoni,olives noires, mozzarella, légumes grillés & marinés
Huîtres
2,00 € par personne
Atelier d’huîtres ouvertes devant vos invités,
avec sauce au vinaigre, échalote & citron frais
Foie gras de canard mi-cuit
4,00 € par personne
Atelier de découpe de foie gras mi- cuit devant vos invités
Servi avec pain d’épices, pain aux noix & chutney de figues séchées
Plancha
- Brochette de foie gras poêlé & pain d’épices
- Brochette de gambas & basilic
- Brochette de magret de canard à la moutarde violette de Brive
- Brochette de légumes grillés
2,00 € par pièce
- Mini burger de canard, Cantal & crème de foie gras
- Gigolette de caille en persillade
- Tartine de rouget, tapenade d’olive noir & basilic
3,00 € par pièce
Nos formules
Formule à 13,90 €
Assortiments de petits fours salés
7 / pers.
Atelier Antipasti & jambon cru
découpe de jambon cru & Atelier Antipasti présenté à vos invités
Formule à 14,90 €
Assortiments de petits fours salés
8 / pers.
Atelier plancha
3 / pers.
Brochette de gambas, brochette de magret de canard, brochette de foie gras & pain d’épices
Formule à 15,90 €
Assortiments de petits fours salés
8 / pers.
Atelier de foie gras de canard mi-cuit & Atelier saumon gravlax
découpe de foie gras de canard mi-cuit, accompagné de pain d’épices & pain aux noix
découpe de saumon séché, servi avec blinis & crème fouettée au citron & basilic
Découvrez nos boissons et cocktails
Notre carte de boissons
Cocktails alcoolisés
Le Planteur Punch (Au litre)
10,00 €
La Sangria (Au litre)
10,00 €
La soupe Champenoise classique (Au litre)
11,00 €
La Soupe Champenoise aux framboises (Au litre)
12,00 €
Cocktails sans alcool
Tropic menthe (Au litre)
7,00 €
Bananarama (Au litre)
7,00 €
La Bière Artisanale de Martel
Fût + tireuse + gaz
Bière Blonde Artisanale
145,00 €
Bière Ambrée Artisanale
145,00 €
Bière Blanche Artisanale
145,00 €
vous ne payez que ce que vous consommez
