Your restaurant in Martel
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Located in Martel (classified as one of the Most Beautiful Villages in France ) in the enchanting setting of the Gluges cliffs, Domaine Les Falaises invites you to enjoy an unforgettable culinary experience.
Here, nature is omnipresent and blends harmoniously with refined and gourmet gastronomy, all in a serene and welcoming atmosphere.
Seasonal cuisine under the stars
In the evening, let yourself be seduced by an inventive, gourmet and generous cuisine. Arnaud, the talented chef offers you a seasonal menu made with local, fresh and quality products.
On the shaded terrace, at the foot of the majestic cliffs of Gluges, enjoy refined dishes while enjoying a breathtaking view of the surrounding nature.
The restaurant is open every evening except Sunday, offering the perfect culinary escape after a relaxing day.
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La Carte (déjeuner & dîner)
Une cuisine de caractère, sincère et généreuse, qui sublime les produits du terroir.
Laissez-vous tenter… notre carte a encore bien des surprises à vous révéler.Les Entrées
L'Oeuf
13,00 €Façon meurette au Malbec, dés de lard fumé, champignons de paris, moutarde violette de Brive, mouillettes de pain au sarrasin
La Betterave
13,00 €En carpaccio, crème de Rocamadour au poivre de Sichuan & noix de pécan
La Truite Saumonée
14,00 €Façon gravelax, crumble de pistaches, crème montée aigre doux
Le Poulpe
15,00 €En raviole fraîche, jeunes pousses d’épinards, bisque de crustacés, huile vierge végétale relevée, espuma de piment d’Espelette
Le foie gras
17,00 €de la ferme des Boutières, à la Vieille Prune de Souillac, compotée de fraises au sel de Guérande
Grande Salade
Grande Salade
Salade Terre & Mer
24,00 €Salade fraîcheur, cromesquis chaud de Rocamadour, Truite séchée à la badiane, foie gras de canard mi-cuit à la Vieille Prune de Souillac & compotée de fraise
Les Plats
Le Pois chiche
20,00 €En galette, crèmeux de petits pois, chips de pomme de terre safranées, carottes nouvelles en deux façons
La Daurade Royale
23,00 €En filet, risotto de riz noir, noisettes torréfiées & chantilly au Safran du Quercy
Le Boeuf
26,00 €en cromesquis, oignons confits, céleri rave rôti au Romarin, carottes fanes
Le Canard
25,00 €En magret, laqué au miel de Montvalent & vanille de Madasgacar, oignons nouveaux glacés, mille feuilles de pomme terre et patate douce
Signature
L' Agneau
29,00 €la selle, lardée, écrasé de haricots Mogettes, légumes de saison, émulsion d’Ail Rose de Lautrec
Les Gourmandises Salées
Le Rocamadour
8,00 €En 3 façons : chaud au miel, crémeux et caillé aux fines herbes
Les 3 Fromages
9,00 €Rocamadour, Saint-Nectaire Fermier et Cantal Entre-Deux
Les Gourmandises Sucrées
La Pavlova
11,00 €Marmelade de pomme et kiwi au sirop de Sureau, chips de pomme et chantilly
La Rhubarbe
11,00 €Pochée au sirop de verveine, en crème brulée, pain d’épices grillé
Le Chocolat
12,00 €en brownie aux cacahuètes, quenelle glacée de yaourt, crémeux de banane
La Mangue
12,00 €en tartelette, compotée et fruit, crémeux de Noix de Coco
Le Véritable Café Gourmand
13,00 €Difficile de vous décider entre plusieurs desserts?
Dégustez-les tous avec un café, un thé ou une tisane
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Menu Fête des Mères
🌸✨ Célébrez la Fête des Mères autour d’un moment gourmand et raffiné ✨🌸
Pour les services du samedi midi & dimanche midi, notre chef vous propose un menu spécialement imaginé pour l’occasion 💐Nos formules
35,00 €Entrée
Carpaccio de Saint Jacques
Carpaccio de Saint Jacques, salade croquante de fenouil & pomme Granny
Plat
Filet de canette laqué aux cerises
Filet de canette laqué aux cerises, risotto crémeux d'asperges au riz noir
Dessert
Vacherin aux fraises & eau de rose
Vacherin gourmand aux fraises & eau de rose
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Menu enfant
Un joli menu gourmand & fait maison, pour les petits et les plus grands
(réservé aux enfants de 2 à 12 ans)12,00 €
Plats
Cordon bleu Maison & galette de pomme de terre
Desserts
Pavlova glacée à la vanille & crème chantilly
Boissons
Sirop (parfum au choix)
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Les Apéritifs, Bières & Softs
Pour commencer en beauté, découvrez notre carte des apéritifs, pensée comme une invitation à la convivialité.
Installez-vous, trinquez… et laissez le terroir ouvrir l’appétit.Les Apéritifs Régionaux
"Distillerie Louis Roques à Souillac 46"
Fénélon
4,50 €(Apéritif à base de vin rouge de Cahors, noix et cassis)
Ratafia
4,50 €(Apéritif à base de pruneaux et d'eau de vie de prune)
Apéri'noix
4,50 €(Apéritif à base de vin & liqueur de noix)
Apéri'pêche
4,50 €(Apéritif à base de vin de liqueur, pêche de vigne & alcool)
Kir au vin blanc
4,20 €(Mûre, cassis, framboise, fraise des bois, pêche de vigne, châtaigne)
Coupe de Champagne ou Kir Royal
8,90 €Les Apéritifs Classiques
Nos Apéritifs Classiques
Ricard, Pastis "Louis Roques à Souillac 46"
4,20 €Martini (rouge/blanc), Porto Rouge, Muscat, Salers
4,50 €Gin, Vodka
4,50 €Whisky Grant's
4,60 €Whisky Jack Daniel's
5,80 €Whisky Glenfiddich
7,50 €Single Malt 12 ans triple OAK
Les jus de Fruits et Sodas
Jus de fruit Rauch
3,80 €(Orange, pomme ou ananas)
Quercy cola
3,80 €Coca cola zéro
3,80 €Orangina, Schweppes tonic, Lipton Ice tea
3,80 €Perrier, Limonade Artisanale nature
3,80 €Limonade Brasserie d'Olt Bio
3,90 €(parfum myrtille ou Châtaigne)
Sirop Monin
2,60 €(pêche, menthe, citron, fraise ou grenadine)
Diabolo limonade Artisisanale
2,90 €(pêche, menthe, citron, fraise ou grenadine)
Les Eaux
Evian
3,80 €50 cl
Evian
4,80 €100cl
San Pellegrino
3,80 €50cl
San Pellegrino
4,80 €100cl
Les Bières Pression
Meteor Grand Malt Blonde
3,90 €25cl
Meteor Grand Malt Blonde Pint
7,20 €50cl
Monaco, Panaché
3,70 €25cl
Les Bières Bouteilles
Bière artisanale 'Ratz' (46)
4,50 €(Blonde, Blanche ou Ambrée)
33clBière Blanche Artisanale à la Lavande
4,90 €(lavande cultivée à Martel)
33clBière desperados
4,70 €33cl
Meteor sans alcool
3,70 €25cl
Les Boissons Chaudes
Espresso/ Décaféiné
1,90 €Espresso allongé
2,10 €Espresso crème
2,10 €Double espresso
3,40 €Grand café crème, cappuccino
3,80 €Chocolat chaud
3,80 €Thé Bio
3,50 €(Darjeeling, Earl Grey, thé vert, thé vert menthe)
Tisane Bio
3,50 €(Tilleul, Camomille, Verveine)
Les Digestifs
"Distillerie Louis Roques à Souillac 46"
Eau de vie de prune, Cognac XO, Armagnac, Calvados
5,90 €Eau de vie de poire
4,90 €Green
3,90 €(liqueur de menthe)
Bailey's Irish cream
3,90 €6cl
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Les Cocktails & Mocktails
Découvrez notre carte de cocktails, avec ou sans alcool, entièrement faits maison pour un moment aussi créatif que rafraîchissant.
Laissez-vous surprendre… il y a toujours un cocktail pour éveiller vos papilles.Cocktail sans alcool
Banarama
5,90 €Lait de coco, nectar de banane & nectar d'abricot
Virgin mojito
5,90 €Citron vert, menthe fraîche de notre potager, eau pétillante & glace pilée
Coconut King
5,90 €Jus d’ananas & crème de coco
Cocktail avec alcool
Pina Colada
8,50 €Rhum blanc & ambré, jus d'ananas & lait de coco
Mojito
8,50 €Rhum blanc, menthe fraîche de notre potager, citron vert & glace pilée
Apérol Spritz
8,90 €Apérol,Exeption Brut Château de Gaudou, eau pétillante & glaçons
Cocktail du Moment
8,50 €De saison, selon les produits du moment
Saint Germain Royal
8,90 €Liqueur de fleur de Sureau & Champagne
Caïpirinha
8,90 €Cachaça Aguacana, citron vert & sirop de canne
Moscow Mule
8,90 €Vodka, Ginger Beer & citron vert
Mojito Parfum Framboise
8,90 € -
Les glaces et coupes glacées
Coupes glacées
Tutti Frutti
8,50 €Sorbet myrtille, glace fraise Artisanale, sorbet citron de Sicile, coulis de fraise, crème chantilly & brisures de meringue
Coupe Gourmande
8,50 €Glace vanille de Madagascar, glace au Yaourt des Alpes, glace Chocolat noir Suisse, coulis chocolat & crème Chantilly
Coupe Signature
8,50 €Glace à la Vieille Prune, glace aux Noix, glace au Praliné, sauce caramel, brisures de noix au chocolat & crème Chantilly
L’Eclat Pistache
8,50 €Glace à la pistache, glace vanille & noix de pécan, glace au Chocolat noir Suisse, coulis pistache & crème chantilly
Composez votre coupe
Les boules de glace
- 1 boule 3.00€
- 2 boules 5.00€
- 3 boules 6.50€
- Supplément chantilly 1.00€
Parfums Glaces :
Vanille de Madagascar, Fraise Artisanale, Pistache, Yaourt des Alpes, Chocolat noir, Vieille Prune, Noix, Praliné, Pistache, Vanille & noix de pécan
- Parfums Sorbets :
Citron de Sicile & Myrtille
Our suppliers
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Les Oeufs Frais
Des Demois' Ailes, à Strenquels (46 110) dans le Lot, à 10km
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Foie Gras de canard & Magret
La ferme des Boutières, Village de Creysse, à 4 kilomètres du restaurant
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Vieille prune de Souillac
Distillerie Maison Louis Roque, Souillac, à 18km du restaurant
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Miel
Ruche de Guy Lacombe, Montvalent, à 4km du restaurant
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Asperges, produites en agritulture raisonnée
Ferme Delpy, Carennac, à 12km du restaurant
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Le Rocamadour AOP
Ferme les Landes à Montvalent, Montvalent, à 4km du restaurant
Your family meals
A baptism, a birthday or a retirement ? Our establishment is the ideal place to celebrate them!
With extensive experience in the events sector, our chef will prepare a menu tailored to your expectations and your budget.
You will be able to enjoy the restaurant room and the large shaded terrace, with a unique view of the Gluges cliffs for the celebration of this unique moment.
Opening times
We are open today at 19:00
Monday
19:00 - 21:00
Tuesday
19:00 - 21:00
Wednesday
19:00 - 21:00
Thursday
19:00 - 21:00
Friday
19:00 - 21:00
Saturday
12:00 - 14:00
19:00 - 21:00
Sunday
12:00 - 14:00
