Gastronomie et Terroir

Bienvenu au pays de la Gastronomie et des produits de Terroir!

Rocamadour AOP

Ce petit fromage de 35g  fond contre le palais, libérant des saveurs subtiles de crème, de beurre et de noisette. Délicieux nature sur une tranche de Croustilot, en salade accompagné de noix ou chaud avec une pointe de miel, le Rocamadour agrémente de nombreux plats typiques de la Vallée de la Dordogne.

Noix du Périgord AOP

En Vallée de la Dordogne, on déguste la Noix du Périgord sous toutes ses déclinaisons ! Que ce soit à travers l’huile dorée ou les gâteaux moelleux, on l’apprécie aussi bien en apéritif, dans des mets gastronomiques, qu’accompagnant un fromage de caractère. Douce et savoureuse, la Noix du Périgord enrichit chaque plat avec son goût unique et sa richesse gustative innimitable!

Le Canard gras

Lorsqu’on visite la Vallée de la Dordogne, il est essentiel de s’immerger dans la tradition locale en dégustant du canard ! Tradition purement lotoise, le canard gras est élevé et engraissé spécialement pour offrir une gamme étendue de délices, allant du foie gras, en passant par les confits, magrets, pâtés, cous farcis et bien plus encore !

La Truffe noire du Quercy

Avant de s'inviter sur votre table, sa Majesté la Truffe se montre très discrète et très capricieuse. Une quête s’impose ! Partons, de ce pas, explorer les terres fertiles de la Vallée de la Dordogne, à la recherche de ce diamant noir très convoité…

Le Vin

Eh oui, en Vallée de la Dordogne, on fait aussi du vin ! Ici niche un véritable trésor caché pour les amateurs de vin.

Découvrez les vignobles de la vallée de la Dordogne dont leurs vins n’attendent qu’à être dégustés : le vin des Coteaux de Glanes, l’Amadour, le vin de Branceilles et le très célèbre AOP Cahors avec la famille Baldès.

Vous retrouverez une partie de ces vins sur la Carte des vins de notre restaurant.

Et surtout on n’oublie pas de trinquer toujours avec modération, bien-sûr !