Les Menus
Les menus pour votre repas de mariage
Menu "Simplicité" à 30€
entrée
Tartine de crème de Rocamadour & Jambon Serrano
Plat
Ballotine de volaille farcie aux noix,
écrasé de pommes de terre à l’huile de truffe & mille feuilles de légumes
fromage
Brie et salade de jeunes pousses
dessert
Pièce montée en choux & nougatine
Pain & Café
La vaisselle de notre gamme « Élégance » est inclue
sup de 2€ pour les nappes et serviettes en tissu coton blanc
Le service n’est pas compris
Menu "Elégance" à 32€
plat au choix
Filet de canette, sauce miel & épices (Filet entier de canard de Barbarie, sauce sucré/salé au miel & épices)
OU
Pièce de veau grillée, sauce aux cèpes (Tendre pièce de veau & sa sauce crémeuse aux cèpes).
Le plat est accompagné d’un écrasé de pommes de terre à l’huile de truffe, mille feuilles de légumes & tomate cocktail rôtie
fromage
Ardoise de fromages Régionaux & salade de jeunes pousses aux noix
dessert
Trilogie Gourmande (Gâteau au choix, macaron au choix, verrine sucrée au choix)
Pain & Café
La vaisselle de notre gamme « Élégance » est inclue
sup de 2€ pour les nappes et serviettes en tissu coton blanc
Le service n’est pas compris
Menu "Gourmand" à 34€
Mise en bouche au choix
Mille feuilles de foie gras mi-cuit & pain d’épices ‘maison’
OU
Crémeux de saumon mariné & poché, coulis de carotte
Viande au choix
Parmentier de canard (Effilochée de confit de canard cuisiné au vin rouge & échalotes)
OU
Suprême de pintadeau farci aux cèpes (Filet de pintadeau farci d’une duxelle crémeuse de cèpes)
Le plat est accompagné d’un écrasé de pommes de terre à l’huile de truffe, mille feuilles de légumes & tomate cocktail rôtie
fromage
Ardoise de fromages Régionaux & salade de jeunes pousses aux noix
dessert
Pièce montée en choux & nougatine (forme au choix)
OU
Wedding Cake (parfum au choix)
Pain & Café
La vaisselle de notre gamme « Élégance » est inclue
sup de 2€ pour les nappes et serviettes en tissu coton blanc
Le service n’est pas compris
Menu "Prestige" à 36€
entrée au choix
Tartine de rouget, tapenade d’olive noir & basilic
OU
Foie gras entier de canard mi- cuit, pain d’épices & chutney de fruits secs
Viande au choix
Tournedos de magret de canard, sauce aux framboises (magret de canard tranché & entrelacé rôti & accompagné d’une sauce sucré/salé aux framboises)
OU
Caille farcie au foie gras (Caille partiellement désossée & farcie d’une mousse gourmande au foie gras)
Le plat est accompagné d’un écrasé de pommes de terre à l’huile de truffe, mille feuilles de légumes d’été & tomate cocktail rôtie
fromage
Ardoise de fromages Régionaux & salade de jeunes pousses aux noix
dessert
Pièce montée en choux & nougatine (forme au choix)
OU
Assortiment de mini douceurs (au choix)
Pain & Café
La vaisselle de notre gamme « Élégance » est inclue
sup de 2€ pour les nappes et serviettes en tissu coton blanc
Le service n’est pas compris
